طريقة عمل تشيز كيك الفراولة والكاسترد للعام الجديد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك الفراولة والكاسترد للعام الجديد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- علبة واحدة من الحليب المكثف
- 2 كأس ملعقة كبيرة من مسحوق الترد
- صفار ثلاث بيضات
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 كوب من الماء ال (مغلي)
- 0.66 كوب من الزبدة المذوبة
- 0.25 كوب 1 من بسكويت الشاي، ال جيداً (مطحون)
- 0.75 كوب من مربّى الفراولة
خطوات التحضير
-
1
يوضع الحليب المكثف مع مسحوق الكاسترد، وصفار البيض، وخلاصة الفانيليا داخل وعاءٍ كبيرٍ للصلصة.
-
2
ثم تُحرّك المكوّنات بواسطة خفّاقةٍ حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
-
3
يُضاف الماء المغلي تدريجيّاً مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويُحرّك المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقة إلى دقيقتين.
-
4
ثمّ يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد.
-
5
تُمزج الزبدة مع البسكويت المطحون داخل وعاءٍ ثم يتم الضغط على المزيج عند قاعدة وجوانب قالب التورتة ذي قطر 26 سم وقاعدة قابلة للفصل.
-
6
يُمرغ مربى الفراولة فوق القاعدة ثم يُسكب مزيج الكريما المبرّد فوق مربى الفراولة ويُملّس الوجه.
-
7
تُبرّد التورتة لمدّة 2 إلى 3 ساعات.
-
8
تُزيّن الكعكة بالفراولة الطازجة وتُقدّم.