طريقة عمل فتوش الباذنجان

طريقة عمل طريقة تحضير فتوش الباذنجان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طريقة تحضير فتوش الباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو جرام باذنجان مقشر
• 1 كوب بقلة مورقة
• 0.5 كوب نعناع اخضر مورق
• 0.25 كوب بقدونس مورق
• 3 حبة بصل اخضر، الى حلقات (مقطع)
• 0.5 حبة 15 طماطم، كرزية الى ين (مقطع)
• 2 ملعقة من عصير الليمون
• 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
• 8 ملعقة من زيت زيتون
• 0.25 ملعقة صغيرة ، شطة بودرة
• 0.25 ملعقة صغيرة ، سماق
• ملح
• 3 فص ثوم
• 100 جم جبنة حلوم، الى مكعبات (مقطع)
• 2 رغيف خبز عربي، الى مكعبات مدهون بقليل من زيت زيتون، ومحمص بالفرن (مقطع)

خطوات التحضير

• 1

  ?نقطع الباذنجان الى مكعبات متوسطة الحجم، ونرش عليهم قليل من الملح وتنركهم تقريبا 15 دقيقة، نصفي الماء الذي خرج منه ونقليه في الزيت، تضع الباذنجان على فوطة حتى نتخلص من الزيت.

• 2

  نضع الخضار في وعاء للخلط.

• 3

  نخلط الثوم مع عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، ودبس الرمان، مع الشطة في خلاط كهربائي للحصول على خليط متجانس.

• 4

  نتبل الخضار مع نصف كمية الصلصلة، ونتبل الباذنجان المقلي مع الصلصة المتبقية.

• 5

  نصب الخضار في صحن عميق، ونضع الباذنجان، والخبز، والجبنة الحلوم، على الوجه.

• 6

  ?ونرش قليل من السماق على الوجه .