طريقة عمل طريقة سهلة لعمل كيكة الرد فلفت

كيكة الرد فلفت من أشهى أنواع الكيك وتسمى أيضاً بالكيكة الحمراء المخملية فلونها رائع وقوامها هش ومذاقها شهي لا يقاوم ونقدم في هذه الوصفة أسهل طريقة لتحضير كيك الرد فلفت مع حشوة وطبقة كريمية لذيذة .

المقادير

لتحضير الكيك:

• 2 حبة بيض
• 1 كأس سكر
• 2.5 كأس طحين أبيض
• 0.5 كأس زيت نباتي
• 1 كأس حليب سائل
• 2 ملعقة طعام بودرة كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
• رشّة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 0.5 كأس زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• القليل من ملون الطعام الأحمر

لتحضير الطبقة الكريمية:

• 0.5 كيلو جبنة كريمية
• 1.5 كأس بارد كريمة سائلة
• 1 كأس سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير

• 1

  ننخل في وعاء كل المكونات الجافة أي الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر والفانيليا والبيكنغ صودا والملح ونضعها جانباً .

• 2

  نضع الزبدة في وعاء آخر ونضيف السكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج جيداً .

• 3

  نضيف البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق بعد كل بيضة .

• 4

  نضيف الزيت ونخفق ثم نضيف الخل والحليب ونخفق جيداً .

• 5

  نضيف المكونات الجافة فوق مكونات الزبدة ونخفق حتى تمتزج مكونات الكيك تماماً ثم نضيف الملون الأحمر ونخفق جيداً .

• 6

  ندهن قالب الكيك ونرشه بالطحين ونسكب فيه المزيج ونضعه في فرن حامي لحوالي نصف ساعة حتى ينضج .

• 7

  أثناء ذلك نحضر الطبقة الكريمية فنضع الجبنة الكريمية في وعاء ونخفقها بالخفاقة الكهربائية مع الفانيليا ثم نضيف السكر ونخفق حتى يصبح المزيج ناعماً .

• 8

  نخفق الكريمة السائلة الباردة في وعاء آخر حتى يصبح قوامها كثيفاً ثم نضيفها فوق الجبن الكريمي ونحرك بالسباتيولا بهدوء حتى تمتزج تماماً .

• 9

  نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماماً ثم نقطعه نصفين ونضع نصف كمية الكريمة بين الطبقتين ثم نغطيه ببقية الكمية وبذلك يكون الكيك جاهزاً للتقديم .