تشيز كيك رد فيلفيت
المقادير
- 0.25 كوب 1 و دقيق
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 0.75 كوب سكر
- 2 بيضة
- فانيليا
- 75 جم زبدة
- ملعقة كبيرة كاكاو
- 0.5 كوب لبن
- 2 ملعقة صغيرة خل
- لون طعام احمر
- 300 جم جبنة كريمي
- 2 ملعقة صغيرة جيلاتين
- 0.25 كوب ماء
- 0.33 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة ليمون
- 2 كوب كريمه
- 200 جم جبنة كريمي
- 0.5 كوب سكر بودره
- 50 جم زبده
- 0.25 كوب كريمه
- ملعقة كبيرة بشر ليمون
- شيكولاتة بيضاء (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
يخفق الزبدة مع السكر جيدا ثم يضاف البيض و الفانيليا
-
2
تخلط دقيق مع بيكنج صودا و بيكنج بودر و الكاكاو ثم تضاف تدريجيا للخليط وتخفق معه جيدا
-
3
يضاف خليط اللبن و الخل للخليط ثم يضاف اللون الأحمر
-
4
يصب الكيك فى قالب مدهون زبدة و دقيق و تخبز الكيك على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة
-
5
يخفق جبنة كريمي لخليط التشيز كيك مع السكر و الكريمة و ليمون ثم يذوب الجيلاتين فى الماء و يضاف و نخفق جيدا
-
6
يضاف الخليط فوق الكيك و تحفظ بالبراد حتى تتماسك
-
7
تضاف طبقة اخرى من الكيك فوق طبقة الجبن الكريمى
-
8
يخفق الجبنة الكريمى للوجه مع الزبدة و السكر البودرة و الكريمة و بشر الليمون ثم تضاف فوق كيك
-
9
تزين بالشوكولاتة المبشورة و بشر الليمون