طبق بيض عيون بالشكشوكة والعصاج
المقادير
- بيض
- كوب بقدونس (مفروم)
- طماطم مخلية برنوازيه (ناعم)
- كوب لحم معصج بالبصل (مفروم)
- ملح وفلفل
- جوزة الطيب
- سمن بلدي
- بصلة برنوازيه محمرة للوجه
خطوات التحضير
-
1
يسخن السمن على النار ثم يضاف البقدونس ونقلب ثم يضاف الطماطم مع التقليب حتى تذبل الطماطم
-
2
يضاف الملح والفلفل وجوزة الطيب
-
3
يضاف البيض العيون واحدة تلو الأخرى
-
4
يوضع في الفرن تحت الشواية حتى يجف البيض