طريقة عمل تارت التمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت التمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الدقيق، الملح، الفانيليا ثم تضاف الزبدة وتدعك جيداً إلى أن تختفي التكتلات ويمكنك استخدام العجانة على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبا .

  • 2

    ثم يضاف إليها البيض ثم زيت الزيتون إلى أن تتشكل عجينه متماسكة .

  • 3

    توضع في كيس نايلون وتغلق وتترك في الثلاجة لمدة ساعة .

  • 4

    تخرج وتقطع كور صغيره ثم توضع في قوالب التارت الصغيرة .

  • 5

    ويخرم قاعدتها بالشوكة حتى لا تنتفخ في الفرن .

  • 6

    تدخل الفرن على درجة حرارة معتدلة 300 لمدة 20دقيقة حتى تحمر من اسفل .

  • 7

    تخرج من الفرن ثم يذوب التمر بوضعه في الميكرويف لمدة 30 ثانية ويوضع على التارت .

  • 8

    يعمل التوفي بإذبة السكر على نار هادئة جدا ثم يوضع عليه القشطة مع التحريك السريع ثم الكريمة ولو تكتل استخدمي الخلاط إذا كان كأسه زجاج .

  • 9

    امسحي أعلى التمر بالتوفي ثم ضعي عليه إما جوز مبشور أو جوز هند أو فستق أو حبيبات الشيكولاتة كنوع من التغيير .

  • 10

    هذه الكمية تكفي لعمل 36 حبه من التارت .

  • 11

    يمكنك عمل القاعدة وتجميده واستخدامها عند الحاجة .

  • 12

    كمية زيت الزيتون ليست ثابتة فيوضع إلى أن تتشكل العجينة ويمكنك الاستغناء عنه بالزبدة لكني وضعته رغبة مني بالتقليل من كمية الزبدة .

  • 13

    يمكنك دهن القوالب بالشيكولاتة الذائبة بدلاً من التوفي كنوع من التغيير .