صينية كبيبة بالفسدق
المقادير
- كيلو لحم مفروم قليل الدسم
- نصف كيلو برغل منقوع لمدة 10 دقائق ومعصور جيدا
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم ومعصورة
- قرفة
- بهارات
- ملح
- نصف كيلو لحم مفروم قليل الدسم
- بصلة مفرومة
- ربع كيلو فسدق مقشر
- قرفة
- فلفل أسود
- ملح
- بقسماط ناعم
خطوات التحضير
-
1
افرمي كيلو اللحمة المفرومة والبرغل في المطحنة الكهربائية ثم ضيفي البصل والقرفة والتوابل والملح والفلفل واخلطي مرة لتحصلي على عجينة الكبيبة
-
2
في وعاء على النار شوحي البصل في قليل من الزيت ثم ضيفي لها النصف كيلو لحمة مفرومة مع القرفة والتوابل والملح والفلفل
-
3
ادهني وعاء البايركس بقليل من الزيت والبقسماط ثم افردي نصف كمية العجينة في الوعاء ثم ضعي طبقة من الفسدق و فوقه طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة أخرى من عجينة الكبيبة
-
4
ضيفي فسدق على الوجه وادخليه الفرن على 190 درجة مئوية وقدميها ساخنة