ستيك مشوي مع صوص الطماطم المشوية

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تدق اللحم جيداً وتتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون

  • 2

    تقطع الطماطم و البطاطس إلى ٤ وتتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون و الثوم و التوابل وتشوى في فرن حار حتى تسود أطرافها

  • 3

    تسخن الجريل و نتبل اللحم بالملح و الفلفل و زيت الزيتون و زعتر ثم نشوى اللحم ٤ دقائق لكل جنب ثم يترك في مكان دافئ لمدة ٥ دقائق قبل التقديم

  • 4

    تشوح الطماطم الشيرى بعد تتبيلها بالملح والفلفل والكمون والكسبرة في زيت الزيتون ثم تضرب مع الطماطم المشوية و البطاطس والثوم مع التوابل والأعشاب والخل والزيت والسكر وصوص الصويا حتى ينعم تماماً ويضبط المذاق

  • 5

    يسلق البروكلي ٣ دقائق و يوضع في الماء المثلج ثم يجفف ويشوح مع الطماطم

  • 6

    نقوم بتسخين اللحم مع الصوص على النار

  • 7

    تقدم اللحم مع البطاطس والبروكلي والطماطم الشيري وفوقها الصوص