طريقة عمل ستيك مع صوص بوتانيسكا بالليمون بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ستيك مع صوص بوتانيسكا بالليمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يطحن الزعتر مع بذور الكمون والزعتر و 2 فص ثوم والملح في هاون حتى يصبح أملس ثم يضاف و 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون و نصف قشر الليمون و يقلب جيداً و تتسطح شرائح اللحم قليلاً بمدق اللحم ثم يفرك اللحم بالتتبيلة و يوضع جانباً لينقع لمدة 20 دقيقة   .

  • 2

    يسخن باقي الزيت في طاسة متوسطة و يسحق باقي الثوم و يضاف للزيت مع الفلفل الحار و  الأنشوجة و يطهى 1 دقيقة على نار متوسطة و تهرس الأنشوجة في الزيت و تضاف الطماطم و باقي القشر و 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون و يطهى على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق ثم يضاف الزيتون و الكابر و يترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة   .

  • 3

    يسخن طاسة على نار عالية و يطهى فيها شرائح اللحم لمدة 2-3 دقائق لكل جانب و يضاف الليمون الإضافى و يطهى حتى يحمر ثم يترك اللحم للراحة لمدة 5 دقائق أثناء إعادة تسخين الصلصة  .