سويسرول الوردة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    باستخدام عجان كهربائي يخفق صفار البيض مع البيض

  • 2

    يضاف اليه اللبن والزيت والفانيليا والدقيق

  • 3

    يخفق جيدا حتى يصبح خليط متجانس

  • 4

    في بولة أخرى يخفق بياض البيض حتى يصبح قوامه أبيض وهش

  • 5

    يخلط البياض مع بقية المكونات باستخدام ملعقة

  • 6

    يقسم الخليط نصفين

  • 7

    يضاف إلى أحدهما الكاكاو

  • 8

    في صينية ذات حواف صغيرة يفرد ورق زبدة

  • 9

    تستخدم مغرفة لوضع كمية من الخليط الأبيض ثم خليط الكاكاو وهكذا بالبتادل حتى تشكل حلقات متداخلة

  • 10

    تستخدم خلة خشب لعمل خطوط من وسط الدائرة وحتى اطراف الصينية مرة باتجاه حواف الصينية ومرة أخرى في الاتجاه المعاكس

  • 11

    تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 160 مئوية مدة 15 دقيقة

  • 12

    بعد أن تخرج من الفرن تترك لتبرد مع تغطيتها بفوطة

  • 13

    تذوب الشكولاتة القابلة للدهن وتفرد عليها وتلف بطريقة السويسرول المعتادة

  • 14

    تدخل الثلاجة حتى تتماسك

  • 15

    تقدم باردة