طريقة عمل صوص الإنشلادا المكسيكي بكل سهولة ليكفي 7 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص الإنشلادا المكسيكي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 كوب بصل (مقطع)
- 3 ملعقة كبيرة ثوم (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
- 1 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 3 ملعقة كبيرة دقيق
- 5 ملعقة كبيرة شطة
- 0.5 كوب 4 شوربة دجاج
- 0.5 مكعب شيكولاتة
خطوات التحضير
-
1
في اناء كبير على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
-
2
ضعي البصل في الزيت ثم اضيفي الثوم و قلبي حتى يتحمر المزيج قليلا.
-
3
ضعي الأوريجانو و الكمون و القرفة على مزيج البصل و الثوم و قلبي.
-
4
اضيفي الدقيق و الشطة الى مزيج البصل مع التقليب بإستمرار حتى لا يحترق.
-
5
ضعي شوربة الدجاج تدريجيا على مزيج البصل و الدقيق و قلبي بإستمرار.
-
6
اخفضي درجة الحرارة حتى يصبح الصوص سميك حسب الرغبة.
-
7
ضعي الشيكولاتة على مزيج الصوص و قلبي حتى تذوب.
-
8
ضعي الصوص في بولة و قدميها مع انشلادا الدجاج المكسيكي و البطاطس المحمرة.
