طريقة عمل سمك السلمون في الفرن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك السلمون في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 قطعة متوسطة من سمك السلمون غير منزوعة الجلد
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت طعام
- 1 فص ثوم الى شرائح (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة من نبات الطرحون المقطع ( نبات تستخدم أوراقه لإعطاء النكهة للحوم، والخضراوات والصلصة، ومحسنات الطعم والخل وزيت الطعام)
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس ال الطازج (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة مايونيز
- 6 ملعقة صغيرة 1 مردة
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (طازج)
- 1 قرن فلفل (حار)
خطوات التحضير
-
1
يتبل السلمون بالملح.
-
2
سخني الفرن وضعي الصاج بالقرب قليلا من مصدر الحرارة .
-
3
في اناء عميق يوضع الثوم المقطع و الملح و البقدونس و تمزج المكونات برفق.
-
4
ضعي المستردة و المايونيز على مزيج الثوم المقطع و الملح و البقدونس و يقلب الخليط جيدا بملعقة خشبية.
-
5
اضيفي عصير الليمون و الفلفل الحار الي المزيج مع التقليب المستمر.
-
6
احضري صينيه و يفرد قطعة من ورق الفويل عليها و يمسح برفق بقليل من الزيت.
-
7
ضعي المزيج فوق قطع السلمون حتى تغطى جيدا.
-
8
ضعيها في الفرن لمدة خمس دقائق حتى يحمر الوجه.
-
9
قومي باطفاء الشواية و افتحي نار الفرن من اسفل.
-
10
اتركيها حتى تنضج لمدة 3 أو 4 دقائق.
-
11
تقدم ساخنة.