سلطة شاورما الدجاج ، الشاورما، أكلة شهية ومحببة إلى أكثر القلوب، نقدمها هذه المرة على شكل سلطة مع فراش من الخضار المشكلة كالخس، الخيار، البندورة والليمون.
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة ـ من البقدونس الطازج، (مفروم ناعم)
- 0.75 ملعقة صغيرة ـ من الملح
- 1 ملعقة صغيرة ـ من شرائح الفلفل الأحمر ال (مهروس)
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الزنجبيل ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الكمون ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من الكزبرة ال (مطحون)
- 7 ملعقة كبيرة ـ من لبن الزبادي
- 2 ملعقة كبيرة ـ من عصير الليمون ال (طازج)
- 4 فص ـ ثوم، (مهروس)
- 6 ملعقة كبيرة ـ 2 من زيت الزيتون البكر اكرا
- 800 جم ـ من لحم صدر الدجاج، بدون جلد وعظام، مشرح رقيق
- ـ خسة، نظيفة (مفروم)
- 1 كوب ـ من الخيار، (مفروم)
- 1 كوب ـ من البندورة، (مفروم)
- ـ ليمون
خطوات التحضير
-
1
اخلطي البقدونس، الملح، الفلفل الأحمر، الزنجبيل، الكمون، والكزبرة في وعاء كبير وحركيهم جيداً، حركي معهم الزبادي، عصير الليمون والثوم. أضيفي الدجاج وحركيه ليتغطى. اتركيه يستقر في الثلاجة لينتقع لساعة على الأقل أو طوال الليل.
-
2
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة - عالية، اعملي على دفعات، ضعي قطع الدجاج المنقوعة في المقلاة وحاولي ألا تكثري الكمية حتى يمكن تحكير اللحم، اطهي الدجاج مع التحريك باستمرار لمدة 6 دقائق أو حتى يحمر وينضج. تستطيعين إضافة المزيد من الزيت عند الحاجة.
-
3
في طبق السلطة، اخلطي الليمون، الخس، الخيار، البندورة والدجاج. حركيهم ليمتزجوا وقدميهم.
وبهذه الطريقة تصنع سلطة شاورما الدجاج! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخباري بكيفية ظهوره في التعليقات أدناه. شكرا للقراءة والطبخ السعيد!
