سلطة السبانخ بالليمون ، سلطة خضار صيفية، رائعة غنية بالكثير من المكونات الغذائية الصحية من البطاطا إلى السبانخ، الثوم، إكليل الجبل، المايونيز، زيت الزيتون وقشر وعصير الليمون.
المقادير
- 1 كيلو ـ من البطاطا الذهبية
- 0.5 ملعقة كبيرة ـ 2 من زيت الزيتون
- 0.75 ملعقة صغيرة ـ من اكليل الجبل الجاف وال (مطحون)
- 0.75 ملعقة صغيرة ـ من الملح
- 0.5 كوب ـ من المايونيز الخفيف
- 1 ملعقة صغيرة ـ من قشر الليمون ال (مبشور)
- 0.5 ملعقة كبيرة ـ 1 من عصير الليمون
- 0.5 ملعقة كبيرة ـ 1 من الماء
- 1 فص ـ ثوم
- 5 كوب ـ من السبانخ
- 0.5 كوب ـ من جبنة البارمجيان
- ـ فلفل طازج (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 225 C، وعلى صينية كبيرة حركي البطاطا، الزيت، اكليل الجبل، والملح حتى تتغطى البطاطا بشكل متساوي.
-
2
حمصي الصينية لمدة 40 دقيقة، حتى يصبح لون البطاطا ذهبياً وملمسها طرياً. برديها علي صينية الفرن.
-
3
في وعاء سلطة كبير، اخلطي جيداً المايونيز، قشر الليمون والعصير، الماء والثوم. أضيفي البطاطا، السبانخ والبارمجيان. حركيهم، ثم رشي الفلفل للتنكيه.