طريقة عمل سلطة الحمص الدافئة بالزبادي بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الحمص الدافئة بالزبادي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 800 جم حمص شام ومصفى ونحتفظ به دافئ (مسلوق)
- 0.75 كوب زبادي
- 0.25 كوب صنوبر
- 0.25 كوب ماء ساخن
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- 0.5 ملعقة شاي بابريكا
- خبز شامي ساخن للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يقلب الزبادي مع الطحينة و نصف عصير الليمون و الماء الدافئ في طبق .
-
2
يهرس الثوم و الماء الساخن و نصف الزيت و نصف الحمص و باقي عصير الليمون في محضر الطعام حتى يصبح شبه ناعم و يتبل بالملح و الفلفل .
-
3
يسخن باقي الزيت في طاسة على نار متوسطة و يطهى فيه الصنوبر حتى يحمر .
-
4
? يوضع خليط الحمص في طبق و ننثر عليه باقي الحمص و ينثر عليه خليط الزبادي و يجمل بالصنوبر و البابريكا و يقدم مع الخبز .
