طريقة عمل شرائح الكوسة المتبلة بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الكوسة المتبلة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 حبة كوسة كبيرة
- 0.5 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملح
- فلفل أسود
- زيت (للقلي)
- شريحة طماطم
- صوص زبادي
خطوات التحضير
-
1
تغسل الكوسة جيداً، وتقطع شرائح رقيقة دون تقشير.
-
2
تغسل الكوسة مرة أخرى، وتترك لتتصفى.
-
3
يوضع الدقيق في بولة، ويتبل بالملح والفلفل الاسود وبودرة الثوم وبودرة البصل، ويخلط جيداً.
-
4
تغمس الكوسة في الدقيق ليغطيها بالكامل.
-
5
يوضع الزيتفي مقلاة على النار حتى يسخن.
-
6
تقلى شرائح الكوسة في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
-
7
ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
-
8
ترص شرائح الكوسة في الطبق، ويوضع معها شرائح الطماطم.
-
9
تقدم مع صوص الزبادي.