طريقة عمل شوربة السمك الحارة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة السمك الحارة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل السمك جيداً، ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.

  • 2

    يوضع الماء في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل وورق اللورا والملح والفلفل حتى يغلي.

  • 3

    توضع قطع السمك في الماء، وتترك لمدة 10 دقائق وحتى تنضج، ثم ترفع على مصفاة.

  • 4

    في وعاء آخر يوضع الزيت، ويوضع فيه الثوم، ويقلب حتى يصفر.

  • 5

    يضاف الكرفس، ويقلب حتى يذبل.

  • 6

    يضاف الجزر والبطاطس والطماطم والفلفل الاحمر والفلفل الحار، وتقلب جميع المكونات حتى تتشوح.

  • 7

    تضاف الشوربة التي تم سلق السمك فيها، وتقلب مع جميع المكونات.

  • 8

    تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون وبهارات السمك، وتترك على النار حتى ينضج البطاطس.

  • 9

    يضاف السمك ويترك لمدة 3 دقائق وحتى تغلي الشوربة.

  • 10

    يوضع في الأطباق، ويضاف إليها عصير الليمون.

  • 11

    تزين بالبصل الاخضر، وتقدم ساخنة مع صينية بطاطس بالسمك.