طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالقرفة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالقرفة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- 15 لتراً 1.5 شوربة دجاج
- 75 جم لسان عصفور
- ملح
- فلفل أسود (مطحون)
- 1 عود قرفة مقسم جزئين او ثلاثة
خطوات التحضير
-
1
سخنى الزيت فى مقلاة متوسطة الحجم ثم ضعي لسان العصفور مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبى اللون.
-
2
ارفعى المقلاة من على النار ثم صفى لسان العصفور من الزيت جيدا وضعيه جانبا.
-
3
سخين الشوربة في اناء على نار عالية ثم ضعي لسان العصفور و قلبيه ثم اتركيه حتى ينضج مع مراعاة تقليبة بعد 10 دقائق.
-
4
تبلي الشوربة بالملح و الفلفل و القرفة و قلبي ثم اتركيها لثواني و ارفعيها من على نار.
-
5
ضعي الشوربة في بولات التقديم و قدميها ساخنة مع الليمون.
