طريقة عمل شوربة المشروم بالجبنة الشيدر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة المشروم بالجبنة الشيدر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب مشروم شرائح
- 4 كوب شوربة (مرقة)
- 1 كوب جبنة شيدر (مبشور)
- 1 كوب كريمة طبخ
- 1 حبة بطاطس ومهروسة (مسلوق)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
خطوات التحضير
-
1
يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل.
-
2
يضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر.
-
3
يضاف المشروم، ويقلب لمدة 10 دقائق، وحتى يتشوح.
-
4
يتبل بالملح والفلفل الاسود والزعتر والبابريكا والشطة، ويقلب.
-
5
يرفع من على النار، ويوضع جانباً.
-
6
توضع الشوربة في وعاء على النار حتى تسخن، ثم يضاف إليها البطاطس، وتقلب جيداً.
-
7
تترك على نار مرتفعة حتى تغلي.
-
8
تخفف النار، وتضاف إليه الكريمة والجبنة، ويقلب مرة أخرى.
-
9
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزعتر والبابريكا والشطة، وتقلب.
-
10
تغطى، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
-
11
يضاف خليط المشروم على الشوربة، وتترك على النار لمدة 5 دقائق، وحتى تسخن وتتجانس.
-
12
توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.
