طريقة عمل شوربة الخضار بالطريقة المغربية

شوربة الخضار بالطريقة المغربية ، لكل من لا يحب اللحم ويفضل الوصفات التي تحتوي الخضار فحسب فإن وصفة شوربة الخضار المغربية ستعجبكم بالتأكيد فهي سهلة وغنية بالنكهات المميزة ويمكن تناولها في أي وقت فهي تحتوي على مزيج من توابل الزنجبيل والقرفة والكمون والكزبرة وهي رائعة في فصل الشتاء .

المقادير

• 0.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة (مقطع)
• 1 فليفلة حمراء (مقطع)
• 1 فليفلة حارة (مقطع)
• 0.5 كوب كرفس (مفروم)
• 0.5 كوب جزر (مقطع)
• 2 كوب شرائح فطر
• 3 كوب مرق خضار
• طماطم (مقطع)
• 2 كوب حمص (مسلوق)
• 2 ملعقة صغيرة توابل مغربية
• 3 ملعقة كبيرة زبيب
• 1 ملعقة كبيرة عصير تفاح مركّز
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  نضع الزيت في قدر الطبخ ونحميه على نار متوسطة ثم نضيف البصل والفليفلة والكرفس والجزر والفطر ونحرك المكونات لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج وتصبح طرية .

• 2

  نضيف مرق الخضار والطماطم والحمص ونترك المرق يغلي على نار عالية .

• 3

  عند غليان المرق نخفف النار إلى متوسطة ونغطي القدر جزئياً ونترك المكونات تنضج على نار هادئة لحوالي 15 إلى 20 دقيقة .

• 4

  بعد ذلك نضيف التوابل المغربية والزبيب والعصير المركّز . نوزع الشوربة على زبادي التقديم ونزين بالبصل الأخضر المقطع .

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها حساء الخضار المغربي! نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. أخبرنا كيف اتضح في التعليقات أدناه، ولا تنس مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك إذا أعجبك!