طريقة عمل شوربة الجزر والطماطم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجزر والطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 جم حبة بصل متوسط الح (مقطع)
- 3 جم حبة جزر متوسط ح إلى شرائح رفيعة (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشّة سكر
- 0.25 ملعقة صغيرة بذر الكمون
- 5 فص ثوم إلى شرائح (مقطع)
- 0.5 كوب عصير عنب أبيض
- 1 جم حبة طماطم كبيرة الح إلى مكعبات (مقطع)
- 4 كوب مرق الخضروات
- 1 ملعقة صغيرة خلطة الأعشاب البروفنسية
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
في قدر يشوح البصل والجزر والسكر وبذور الكمون في الزيت لمدة 7 دقائق حتى يحمروا قليلاً .
-
2
يضاف الثوم ويصب عصير العنب ويطهى الخليط حتى يقل العصير إلى النصف .
-
3
تضاف الطماطم والمرق والأعشاب والملح والفلفل الأسود.
-
4
يطهى الخليط لمدة 10 دقائق حتى يصبح الجزر طرياً ثم تقدم الشوربة.
