طريقة عمل شوربة الجزر الكريمى بالخضروات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الجزر الكريمى بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1 حبة بصل متوسطة (مقطع)
- 4 حبة جزر مقشر و (مقطع شرائح)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة (مطحون)
- 3 كوب ماء كبير
- ملح
- فلفل
- 0.25 كوب كزبرة خضراء (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب حليب
- 1 كوب مرق
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 رشّة جوزه الطيب
خطوات التحضير
-
1
نضع الزيت في قدر على نار متوسطة ونضع البصل والجزر والثوم ونقلب لمدة أربع دقائق حتى تلين الخضروات بدون تغيير اللون.
-
2
نضع الكزبرة المطحونة والملح والفلفل ويقلب .
-
3
نضيف الماء ونتركه يغلى مع وضع الغطاء لمدة 20 دقيقة .
-
4
نضع الكزبرة الخضراء ونقلب .
-
5
نطحن الشوربه بمطحنة الخضار أو الخلاط .
-
6
فى نفس القدر يقلب معلقتا الدقيق فى ملعقتا زيت ثم نضع المرقة و الحليب مع التقليب المستمر بمضرب سلك .
-
7
نضيف الشوربة ونقلب جيداً ونتركها تغلي قليلاً .
-
8
نضيف عصير الليمون ورشة جوزة الطيب و الملح .
