طريقة عمل شوربة قرنبيط بالثوم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة قرنبيط بالثوم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 رأس قرنبيط
- 1 حبة كبيرة بطاطس
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 2 كوب شوربة (مرقة)
- 1 كوب كريمة طبخ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة صفراء
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- بقدونس للتزيين (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يغسل القرنبيط جيداً، ويقسم زهرات.
-
2
يقشر البطاطس، ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
-
3
توضع الزبدة في وعاء على النار حتى تذوب.
-
4
يوضع البصل، ويقلب حتى يذبل.
-
5
يضاف الثوم، ويقلب حتى يصفر.
-
6
يضاف البطاطس والقرنبيط، وتقلب جميع المكونات حتى تتشوح ولكن دون أن يتغير لونها.
-
7
تضاف الشوربة، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود.
-
8
يغطى، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
-
9
يرفع من على النار، ويترك حتى يهدأ قليلاً.
-
10
يوضع في الخلاط، ويضرب حتى ينعم جيداً، أو باستخدام الهاند بلندر.
-
11
توضع على النار مرة اخرى، ويضاف إليها كريمة الطبخ.
-
12
تترك على النار حتى تغلي.
-
13
توضع في الاطباق، وتزين بالبقدونس.
-
14
تقدم ساخنة مع التوست المحمص.
