صدور الدجاج بالكريمة البيضاء ، وصفة الدجاج بالصلصة البيضاء نعرفها جيداً، إلا أنّ هذه الوصفة تتميز بكونها تحتوي على نكهة البسطرما الرائعة التي تضيف للكريما مذاقاً شهياً وهي سهلة وسريعة التحضير .
المقادير
- 3 صدر دجاج
- 1 كوب دقيق
- 50 جم زبدة غير مملحة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 كوب برش جبنة بارميزان
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب كريمة مكثّفة
- 1 كوب برش بارميزان
- بقجونس (مفروم)
- 1 كوب قطع بسطرما
- 1 بصلة
- 2 فص ثوم
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
نخلط في وعاء كلاً من الطحين و ½ كوب بارميزان وملح وفلفل . نتبّل صدور الدجاج في مزيج الدقيق والبارميزان . نحمّي الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الدجاج ونقلّبه حتى يصبح مقرمشاً وذهبياً من الطرفين (حوالي 4 دقائق لكل طرف) ثم نضع الدجاج جانباً .
-
2
نضيف قطع البسطرما إلى نفس المقلاة ونقليها حتى تصبح مقرمشة، ثم نضيف البصل والثوم ونحرك لبضعة دقائق ثم نضيف الكريمة ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات تماماً .
-
3
نضع رشة فلفل أسود ثم نضيف البارميزان ونحرك جيداً . بعد ذلك نقوم بإضافة صدور الدجاج فوق الصلصة ونحرك . نضع الدجاج في طبق التقديم ونسكب فوقه المزيد من الصلصة ونزين الطبق بالبقدونس .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أفكار أخرى حول كيفية صنع صدور الدجاج بالكريمة البيضاء، فأنا أحب سماعها.