طريقة عمل ساندويتشات أصابع محشو كابوريا بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتشات أصابع محشو كابوريا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 شريحة 12 تو أبيض نزيل القشرة ويدهن بقليل من الزبد
- 600 جم لحم كابوريا ناضج (مقطع)
- 4 شريحة ثمرة خيار كبيرة (مقشرة ومقطعة)
- رفيعة بمقشرة الخضروات حول البذور
- 1 ثمرة ليمون أضاليا (بشر القشر والعصير كل على حدة)
- 1 ثمرة بصل أخضر صغيرة رفيع جداً (مقطع)
- 0.5 قطعة ثمرة فلفل أحمر طويل نزيل البذور وت رفيع (حار)
- 1 كوب مايونيز
- 0.33 كوب مكبوس ورق ريحان رفيع جداً (مقطع)
- 2 عود كرفس رفيع (مقطع)
خطوات التحضير
-
1
توضع شرائح الخيار في مصفى وينثر عليها 1 ملعقة شاي ملح وتوضع فوق وعاء وتترك 30 دقيقة لتصفى ثم تجف بمنشفة ورقية .
-
2
يقلب الريحان والمايونيز والبصل والفلفل والكرفس والكابوريا وقشر الليمون والعصير ويتبل بالملح والفلفل .
-
3
يوضع نصف الخيار على 6 شرائح توست ثم يفرد عليها خليط الكابوريا ثم يوضع عليها باقي الخيار و باقي التوست .
-
4
يقطع كل سندويتش 4 شرائح طولية و تقدم .
