طريقة عمل ساندويتش برجر الخضروات بالكاري بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتش برجر الخضروات بالكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم حمص شام معلب يشطف ويصفى
- 6 جم 100 تو كامل الحبوب ونزيل القشور (حوالي 4 شرائح)
- 2 ثمرة كوسا (مبشور)
- 1 ثمرة جزر كبيرة (مبشور)
- 1 ثمرة بصل (مفروم ناعم)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 6 رغيف خبز برجر
- 3 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني بقطع الفول
- 3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 ملعقة شاي معجون كاري خفيف
- 1 صفار بيضة
- كزبرة طازجة طازجة إضافية للتقديم (مفروم)
- مايونيز و صلصة وخس وطماطم للتقديم
خطوات التحضير
-
1
يسخن نصف الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل و يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يذبل .
-
2
يضاف الثوم و الكوسا و الجزر و يقلب لمدة 2-3 دقائق حتى يذبل و يلين و يصفى أي سائل .
-
3
يوضع الخبز و الحمص في محضر الطعام و يهرس .
-
4
يضاف الخضار و معجون الكاري و زبدة الفول السوداني و صفار البيض و الكزبرة و يهرس حتى يتكون الخليط معاً .
-
5
يشكل الخليط 6 فطائر و يبرد لمدة 10 دقائق .
-
6
و يسخن باقي الزيت في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة و يطهي فيه البرجر على دفعات لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى يحمر .
-
7
و يقدم مع الخبز و المايونيز و الصلصة و الخس و الطماطم و الكزبرة الإضافية .
