طريقة عمل ريش مشوية بالأناناس المتبل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريش مشوية بالأناناس المتبل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    للتلبيسة يقلب عصير الأناناس وصوص هويصين والسكر وصوص الصويا والتوابل وصوص الشطة في إناء صغير وتقلب المكونات على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر ثم نزيد الحرارة لعالية.

  • 2

    يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة مع التقليب من آن لآخرلمدة 8-10 دقائق حتى يثخن ثم يسخن شواية فرن إلى 180 درجة مئويةويقلب الماء مع 2 ملعقة كبيرة من التلبيسة في صينية  فرن كبيرة.

  • 3

    توضع الأضلع في الصينية وتقلب لتغطي وتغطي بفويل وتوضع في وسط الشواية وتقلب من آن لأخر لمدة 2 ساعة حتى تلين.

  • 4

    تنقل الأضلاع لصينية فرن نظيفة وتسخن الشواء على درجة متوسط وتدهن الأضلاع بنصف التلبيسة المتبقية وتشوى على جانب واحدلمدة 2-3 دقائق وتدهن بباقي التلبيسة وتشوى لمدة 2-3 دقيقةحتى تحمر وتتفحم.