موس الشيكولاتة البيضاء و الحبهان مع سبونج كيك الفستق

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سبونج الفستقيخفق البيض مع السكر حتى يصبح هشا وتخلط المقادير الجافة وتضاف

  • 2

    سبونج الفستق

  • 3

    يصب الخليط في قالب مجهز بزبدة ودقيق ويفرد

  • 4

    يخبز على درجة حرارة 170م لمدة 10 – 15 دقيقة

  • 5

    جناش الشيكولاتة البيضاء و الحبهانتسخن الكريمة مع الحبهان حتى تغلي ثم تصفى

  • 6

    جناش الشيكولاتة البيضاء و الحبهان

  • 7

    تضاف على الشوكولاتة البيضاء وتقلب حتى تذوب الشيكولاتة

  • 8

    تذوب الزبدة في الخليط ويترك ليبرد ثم يصب فوق سبونج الحبهان ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك

  • 9

    موس الشيكولاتة البيضاء تسخن الكريمة مع الحبهان حتى تبدأ في الغليان

  • 10

    موس الشيكولاتة البيضاء

  • 11

    يخفق صفار البيض مع السكر ثم تصفى الكريمة من الحبهان وتضاف

  • 12

    يقلب المزيج ثم يعاد كله على النار ويقلب حتى يسمك قوامه

  • 13

    يرفع من على النار وتضاف الشيكولاتة البيضاء والجيلاتين

  • 14

    يترك لتهدأ حرارته ثم تقلب الكريمة المخفوقة معه بالتدريج

  • 15

    تضاف طبقة الموس فوق طبقة الجناش ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك تماما