منقوع قمر الدين وصفة شهية مرتبطة بشهر رمضان يمكن تقديمها على السحور حيث انه غني بالمعادن والفيتامينات ويقي من العطش ويعتبر وصفة سهلة التحضير واقتصادية .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نقوم بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة .

  • 2

    نضع قطع قمر الدين في وعاء من الماء الساخن لمدة ساعتين على الأقل .

  • 3

    نقوم بتحريك قمر الدين بين الحين والآخر .

  • 4

    ثم نقوم بخلطه بالخلاط جيداً وإضافة ماء الزهر حتى يحصل على القوام المناسب .

  • 5

    يمكن إضافة الماء في حال كان الخليط متماسكاً .

  • 6

    نقوم بنقع المكسرات والمشمش المجفف حوالي الساعتين .

  • 7

    نقوم بتصفية الخليط في مصفاة ونسكبه في كاسات التقديم .

  • 8

    نزين الكاسات بالمشمش والمكسرات المنقوعة ويمكن تقديمه على السحور أو الإفطار .