طريقة عمل مكرونه فرن لشيف حسن بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونه فرن لشيف حسن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو مكرونه قلم كبيرة
- 1 لتراً ماء مغلى
- 5 جم ملح
- 50 مل زيت
- 100 جم جبنه رومى (مبشور)
- (الصوص)
- 250 جم جبنه كريمى
- 2 بيضه
- 5 جم ملح
- 5 جم فلفل
- (اللحمه)
- 50 جم سمن
- 150 جم بصل (مفروم)
- 25 جم ثوم (مفروم)
- 21 كيلو 2\1 لحمه ه (مفروم)
- 2 طماطم (مبشور)
- 50 جم صلصه
- 200 جم شوربه
- 5 جم ملح
- 5 جم فلفل
- 5 جم بهارات
- (للوجه)
- 150 جم جبنه موتزاريلا
خطوات التحضير
-
1
?فى اناء على النار فى ماء مغلى وملح وزيت نسلق المكرونه لمدة 9 دقائق ونصفيها .
-
2
?فى بوله نضع المكرونه ونرش عليها جبنه رومى مبشورة ونقلبهم مع بعض .
-
3
?فى نخلط الجبنه الكريمى وبيض وملح وفلفل ونخفقهم مع بعض.
-
4
?فى قالب التارت نرص المكرونه واقفه ونصب عليها خليط الجبنه والبيض(بحث الخليط يدخل فى المكرونه).
-
5
?فى اناء على النار فى سمن نشوح البصل ولمه يدبل نضيف الثوم ونقلبهم مع بعض ولمه يدبل نضيف اللحمه المفرومه ونقلبهم مع بعض و اللحمه تاخد لون نضيف طماطم وصلصه وشوربه ونتبله ملح وفلفل وبهارات ونقلبهم مع بعض ونتركها تستوى على نار هاديه.
-
6
وبعد أن اللحمه تستوى نضيفها على المكرونه وخليط الجبنه.
-
7
?وندخل القالب الفرن على 180 درجه لمدة 20 دقيقه و يخرج من الفرن نرش على الوجه جبنه موتزاريلا وندخله الفرن تانى على 180 درجه لمدة 10 دقائق .
