طريقة عمل مكرونة مخبوزة باللحم المتبل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة مخبوزة باللحم المتبل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم لحم بقري (مفروم)
- 300 جم مكرونة فرن صغيرة جافة
- 250 جم طماطم شيري
- 100 جم لحم مقدد خشن (مفروم)
- 700 علبة مل صلصة مكرونة م
- 1 كوب جبن موتزريلا (مبشور)
- 0.5 كوب ورق ريحان طازج صغير (مقطع)
- 0.25 كوب جبن بارميزان مبشور (ناعم)
- 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويل طازج صغير (مقطع)
- 1 ثمرة بصل مبشورة (ناعم)
- 1 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة شاي زيت زيتون
- زيت زيتون للدهن
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويدهن بالزيت طبق حراري سعة 12 كوب ويسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم واللحم المقدد والفلفل ويطهى 5 دقائق حتى يلين البصل .
-
2
يضاف اللحم المفروم ويقلب بملعقة خشبية لتفتيت أي كتل لمدة 5 دقائق حتى يحمر ثم تضاف صلصة المكرونة والريحان ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويطهى لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ثم يتبل بالملح والفلفل .
-
3
في هذه الأثناء تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم يصفى و تنقل لطبق .
-
4
يقلب خليط اللحم المفروم والطماطم مع المكرونة ثم يوضع في الطبق المعد وينثر عليها الجبن وتُخبز لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون .