طريقة عمل مكرونة فرن بالجمبري

مكرونة فرن بالجمبري

المقادير

• 1 كيس جمبري
• 1 كيس مكرونة ريجاتوني
• 1 عود كرفس
• 2 عود بصل أخضر
• 2 ملعقة ثوم (مفروم)
• 2 ملعقة دقيق
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 كوب لبن
• 1 كوب كريمة
• 1 كوب مرق سمك
• ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1 ملعقة كبيرة جنزبيل بودرة
• 1 كيس جبن موتزاريلا

خطوات التحضير

• 1

  يشوح الجمبري في زبدة مع الثوم والبصل الأخضر ٣ دقائق ثم يرفع

• 2

  يوضع الدقيق مع الزبدة ويقلب ثم يضاف اللبن ثم الكريمة ثم المرق مع التوابل لعمل الصوص

• 3

  تسلق المكرونة ٩ دقائق وتصفى

• 4

  تضاف نصف الموتزاريلا للصوص وتقلب حتى تمتزج تماماً

• 5

  يدهن البايركس بالزبدة وتوضع طبقة من المكرونة المسلوقة ثم يضاف كوب من الصوص

• 6

  يرص الجمبري على المكرونة ثم يضاف ٢ كوب من الصوص ثم يضاف باقي المكرونة وتسوى وتغطى بباقي الصوص والجبن الموتزاريلا

• 7

  يحمر الوجه في فرن ٢٢٠مْ ثم تقدم