مكرونة فرن بالباذنجان

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يشوح البصل والثوم في الزبد بدون تلوين ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب دقيقة ثم يضاف عصير الطماطم والبابريكا والهريسة ويترك ليغلي 5 دقائق ويضاف الملح والفلفل

  • 2

    يحمر الباذنجان في الزيت ثم يرفع على ورق مطبخ ويتبل بالملح والفلفل تسلق المكرونة 8 دقائق في ماء مغلي مملح

  • 3

    في بايركس مناسب يوضع طبقة من الباذنجان ثم يغطى بالمكرونة ويرش فوقها من الجبن الشيدر ثم طبقة أخرى من الباذنجان ثم مكرونة وهكذا ثم طبقة أخيرة من الباذنجان والجبن البارميزان

  • 4

    يسقى بالصوص ويسوى في فرن ١٨٠مْ حتى يحمر الوجه وتكتمل تسوية المكرونة ويقدم