طريقة عمل مكرونة باللحمة المفرومة والبشاميل

طريقة عمل مكرونة باللحمة المفرومة والبشاميل بكل سهولة ليكفي 30 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة باللحمة المفرومة والبشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• باكيت مكرونة أصابع صغيرة (أقلام)
• صلصة الطماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 حبة صغيرة بصل (مفروم)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 1 حبة كبيرة طماطم، (مفروم)
• 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 0.5 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 400 جم لحم (مفروم)
• 1 حبة كبيرة بصل (مفروم)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة (ناعم)
• 6 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 6 ملعقة كبيرة دقيق
• 5 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ، مكعبات

وصفة مشابهة:مكرونة بالخضار والبشاميل .. مغذية وموفرة

• 0.25 مل عدم سلق المكرونة بال لأنها ستُكسواها في الفرن - مراعاة كمية الملح والتوابل في اللحمة المفرومة والبشاميل - تحمير الدقيق في السمن أكثر من اللازم يغير طعم البشاميل فيكفي أن يكون لونها ذهبي ومدة التحمير ما بين 5-10 دقائق وعند إضافة اللبن يوضع مرة واحدة مع التقليب السريع - وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة ثم استخدام الشواية من 10-20 دقيقة حتى لا تجف محتوايتها. (كامل)
• صدر المكرونة م جيد للكريوهيدات التى تمد الجسم بالطاقه - تحتوى على نسبه كبيره من السوائل ويعطيك شعورا بالشبع لفتره كبيرة.
• 0.5 كوب السعرات الحرارية ل مكرونة بشاميل 441 سعر حراري.
• مل طريقة عمكرونة بالبشاميل للدايت

خطوات التحضير

• 1

  سخني الفرن الى درجة حرارة 170مْ. ثبتي الرف الأوسط. احضري طبق فرن كبير الحجم.

• 2

  ضعي ماء في قدر عميق ودعيه يغلي على نار قوية. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح و ملعقة كبيرة من الزيت..

• 3

  أضيفي المكرونة واسلقيها 15-20 دقيقة الى ان تنضج.صفي المكرونة في مصفاة كبيرة. اغسليها بالماء البارد.

• 4

  لعمل صلصة الطماطم: في قدر سميك القاعدة، كبيرالحجم سخني الزيت على نار متوسطة. اضيفي البصل والثوم ، قلبي الى ان يصبح لون البصل ذهبي.

• 5

  اضيفي الطماطم،الصلصة، الملح ، الفلفل، البهار وكوب ماء، دعي الصلصة تغلي 5 دقيقة.

• 6

  اضيفي المكرونة على الصلصة وقلبي لتتشرب بالصلصة. دعيها جانبا.

• 7

  لعمل حشو المكرونة بالبشاميل : في قدر سميك القاعدة متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة.

• 8

  أضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف تماما. اضيفي البصل والثوم وقلبي الى ان يلين البصل. اضيفي البهار، الملح، الفلفل والكزبرة.

• 9

  قلبي لتختلط المكونات مع بعضها البعض.دعيها جانبا.

• 10

  لعمل صلصلة البشاميل: في قدر سميك القاعدة، سخني الزيت على نار متوسطة. اضيفي الدقيق وقلبي بملعقة خشبية الى ان يصبح ذهبي اللون.

• 11

  اضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بمضرب شبكي الى ان تحصلي على صلصة سميكة القوام.

• 12

  أسكبي 1 كوب من صلصة البيشاميل على المكرونة وقلبي.

• 13

  ضعي نصف كمية المكرونة في طبق الفرن.وزعي اللحم. ثم بقية المكرونة.

• 14

  وزعي صلصة البشاميل على المكرونة.ساوي السطح لتتغطى كل المكرونة بالصلصة.

• 15

  وزعي الزبدة على سطح الصلصة.

• 16

  ادخلي الطبق في الفرن لمدة 30-40 دقيقة الى ان يصبح سطح المكرونة ذهبي.