مقلوبة قرنبيط

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقطع البصل مكعبات صغيرة ثم يوضع في حلة بها زيت على النار ثم يضاف المرقة

  • 2

    يضاف اللحم المكعبات ونستمر في التقليب ثم تضاف مرقة وتترك لتغلي مع ورق اللورا والحبهان و قرنفل

  • 3

    تضاف البهارات والقرفة و الطماطم و ملح و فلفل

  • 4

    يفرم الجزر والكرفس والكرات و ثوم ويضاف إلى الحلة

  • 5

    يسوى الارز مع مرقة على النار

  • 6

    يقطع القرنبيط قطع صغيرة ويحمر في زيت غزير ساخن

  • 7

    يقطع الفلفل الألوان حلقات و يرص فى قالب او حلة و عليه القرنبيط

  • 8

    يقطع الباذنجان حلقات كبيرة و يحمر ايضا ثم يرص فى أسفل الحلة مع القرنبيط و الفلفل الألوان

  • 9

    يضاف خليط اللحم والخضروات في الحلة ثم يضاف الأرز ثم بقية الخليط اللحم مع المرقة

  • 10

    يغطى الحلة و ترفع على نار هادئة حتى تنضج تماما و يترك حتى يكتمل النضج وتقلب و تقدم بالهنا