معكرونة على الطريقة الهندية وصفة من وصفات المكرونة المميزة الغنية بالنكهة بفضل ما يحمله المطبخ الهندي من طابع خاص ، غني بالتوابل والخضروات .
المقادير
- كيس معكرونة پيني
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون
- 4 فص ثوم (مهروس)
- بصلة كبيرة (مفروم)
- 0.5 كأس بازلاء خضراء
- 0.25 كأس فليفلة خضراء (مفروم)
- 0.25 كأس جزر وسط (مفروم)
- كأس بندورة (مفروم ناعم)
- ملح / فلفل (حسب الذوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة شطة بودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة غرام ماسالا
- 0.5 كأس كزبرة خضراء للزينة إختياري (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
تسلق المعكرونة كما هو موضح في تعليمات المغلف ثم تصفى وتوضع على حدة.
-
2
في وعاء نضع ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ونضع الوعاء على النار.
-
3
عندما يحمى الزيت نضيف الكمون ثم الثوم و نشوحهم حتى تظهر رائحة الثوم ثم نضيف البصل ويشوح حتى يدبل.
-
4
ثم نضيف البازيلاء والجزر والفليلفة الخضراء ويشوحوا مدة ٢ دقيقة.
-
5
نضيف البندورة الى الخضار يتبلوا بالملح والفلفل ونقلب مدة ٢ دقيقة.
-
6
ثم نضيف الغرام ماسلا و الشطة ونقلب لعدة دقايق.
-
7
ثم نطفئ النار على الوعاء ونضيف باقي كمية زيت الزيتون و المعكرونة ونقلب.
هذه هي الطريقة التي تصنع بها المعكرونة بالطريقة الهندية. تأكد من إخبارنا في التعليقات إذا جربته وكيف اتضح!