سمك على الطريقة التركية من الاكلات المشهورة جدا والتي تقدم عادة مع الصوص اللذيذ وغالبا ماتقدم مع الخضار لتعطيها طعما اروعونقدم لكم اليوم طريقة عمل السمك على الطريقة التركية.
المقادير
- 6 ملعقة كبيرة زيت
- 1 كيلو سمك جوانح مرجان
- 2 بصل جوانح
- 1 فلفل اخضر حار (مفروم)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 0.5 كوب دبس رمان
- 0.25 كوب مرقة السمك او ماء
- 5 حبة طماطم شرائح (مقشرة ومقطعة)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل (حلو)
- 0.5 كوب رمان حب (بذر)
- 0.5 كوب حلقات زيتون اسود
خطوات التحضير
-
1
حمري السمك بالزيت من الجهتين مع 4ملاعق زيت وعندما يتحمر السمك نصفيه من الزيت ونضعه في بطبق ونغطيه
-
2
نقلي البصل بالزيت المتبقي حتى يأخذ اللون الاصفر ونضيف له الفلفل الحار والاحمر ونقلبهن حوالي 5دقائق
-
3
نضيف الثوم ونقلبه مع الخليط
-
4
نذوب معجون الطماطم ودبس الرمان بالماء، بعدها نضيفه لخليط البصل مع البقدونس والفلفل الحلو وعصير الليمون
-
5
نضع السمك فوق الخليط ونغطيه بالصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 10دقائق
-
6
ضيفي الزيتون والرمان واتركيه 5دقائق
-
7
اسكبيه في طبق التقديم وغطيه بالصلصة
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع السمك بالطريقة التركية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا أعجبك هذا المنشور، فيرجى مشاركته مع أصدقائك!
