طريقة عمل السجق الإسكندراني بالفلفل الحار للعيد بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السجق الإسكندراني بالفلفل الحار للعيد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو سجق ، حلقات
- 3 ثمرة بصل (مقطع)
- 5 ثمرة فلفل ألوان
- 4 ثمرة طماطم
- 1 قرن فلفل (حار)
- ملح
- فلفل اسود (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة على نار متوسطة ضعي زيت يسخن.
-
2
ضعي حلقات السجق في الزيت الساخن و قلبي برفق حتى يتحمر.
-
3
تبلي السجق بالملح و الفلفل ثم ضعي الفلفل الحار و الفلفل الألوان و قلبي.
-
4
اضيفي البصل و الطماطم الى السجق و قلبي ثم اخفضي درجة الحرارة و اتركيه حتى ينضج.
-
5
يمكنك اضافة القليل من الماء الى السجق حتى لا يحترق.
-
6
قدمي السجق الإسكندراني بالفلفل الحار مع المكرونة بالجبن و الزيتون.
