طريقة عمل لوبيا بالزيت والثوم

اللوبيا الخضراء تتميز بأنها لذيذة وفوائدها الغذائية كبيرة حيث تحتوي على الألياف التي تعالج مشاكل الجهاز الهضمي وعلى الحديد الذي يعالج فقر الدم كما أن اللوبيا فيها الكثير من الفيتامينات المفيدة للبشرة والشعر ولصحة القلب ومرضى السكري وغير ذلك العديد من الفوائد، ويمكن تحضير هذا الطبق باللحمة أو الزيت كما حضرناه وبدون طماطم .

المقادير

• 1.5 كيلو لوبيا خضراء
• 0.5 كوب زيت زيتون
• 0.5 كوب ماء
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
• 0.5 رأس ثوم (مهروس)

خطوات التحضير

• 1

  نضع الزيت في قدر عميق ونحميه ثم نضيف نصف كمية الثوم ونقلبه حتى تظهر رائحته ويأخذ لوناً خفيفاً .

• 2

  نقطع اللوبيا ونضيفها فوق الثوم والزيت ونحرك جيداً لدقائق .

• 3

  نضيف الماء وبقية الثوم والملح والفلفل ونحرك المكونات جيداً مع بعضها ثم نغطي القدر ونترك اللوبيا على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج ويجف الماء مع التحريك من حين لآخر .

• 4

  إذا لم تنضج نضيف القليل من الماء ونغطيها ونتركها حتى تنضج تماماً .

• 5

  نضع اللوبيا بالزيت في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

هذه وصفة بسيطة ولذيذة حقًا لمرض اللوبيا. آمل أن تستمتع به!