طريقة عمل المكرونة الايطالية بالريحان ، إذا كان اللون الأخضر يعني الانطلاق، فلابدّ أن نتّجه إلى المطبخ لتحضير هذه المعكرونة بصلصة البيستواللذيذة، حيث تضيف البازلاء واللوز مذاقاّ حلواً مميزاً للبيستو .
المقادير
- 400 جم بازلاء
- 350 جم معكرونة لولبية
- حفنة من الجرجير
- ورقة بعض النعنع ال (طازج)
- 1 فص ثوم
- 15 جم لوز
- 15 جم جبنة بارميزان (مبشور)
- 50 مل زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة
خطوات التحضير
-
1
نطهو حبات البازلاء في ماء مغلي لمدة 3 دقائق ثم نضعها في الماء البارد حتى تبرد تماماً . نسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماماً، ثم نصفيها ونعيدها إلى وعاء الطهي حتى تبقى ساخنة .
-
2
وفي الوقت نفسه نضع في الخلاط ثلثي كمية البازلاء مع الجرجير والنعنع والثوم واللوز وجبنة البارميزان ونخلط المكونات جيداً، ثم نضيف الزيت تدريجياً حتى يصبح لدينا صلصة البيستو ذات القوام المتماسك، وبعد ذلك نضيف الكريمة السائلة والقليل من مياة سلق المعكرونة للتخفيف من تماسكها قليلاً .
-
3
نسكب صلصة البيستو على المعكرونة الساخنة ونحرك جيداً . نضع المعكرونة في طبق التقديم ثم نضيف حبات البازلاء للتزيين .
هذا كل شئ حتى الان! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع المعكرونة الإيطالية. ترقبوا المزيد من المحتوى الرائع من Now - Dlwaqty.
