طريقة عمل القرنبيط المقلى بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير القرنبيط المقلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

قرن وصفة مشابهة: طريقة عمل أقراص البيط المقلية بالكاري

خطوات التحضير

  • 1

    نغسل القرنبيط جيداً، ثم نقطعه زهرات متوسطة الحجم.

  • 2

    في وعاء كبير على نار مرتفعة، نسلق القرنبيط في ماء مغلي مضاف إليه ملح وكمون لمدة 3 - 5 دقائق حتى ينضج، ثم نصفيه من الماء.

  • 3

    في بولة كبيرة، نخلط الدقيق والحليب والبيض والبقدونس والكزبرة والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والشطة، ونقلبهم بمضرب سلك حتى يتجانسوا ونحصل على خليط شبه سائل.

  • 4

    في مقلاه غويطة وعلى نار متوسطة، نضع زيت غزير حتى يسخن "يقدح".

  • 5

    نغمس قطع القرنبيط في الخليط السائل ليغطيها، ثم نضعها في الزيت الساخن.

  • 6

    نقلي قطع القرنبيط في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.

  • 7

    نرفع القرنبيط المقلي على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

  • 8

    نقدم القرنبيط المقلي مع الخبز البلدي وسلطة الطحينة.