الكب كيك بالزبادي ، وصفة كب كيك السكر البني سهلة وشهية فهي غنية بالسكر البني الخفيف ونكهة الفانيليا إضافة إلى اللبن الذي يضفي قواماً رطباً للكيك ونزين بمزيج كريمي بمذاق شراب القيقب .
المقادير
لتحضير الكب كيك:
- 0.5 كوب زبدة مذابة
- 1 كوب سكر بني
- 1 بيضة
- 1.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.33 كوب 1 دقيق
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.75 كوب لبن
للتزيين:
- 250 جم جبنة كريمية مذابة
- 0.5 كوب زبدة غير مملحة مذابة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- 3 كوب سكر بودرة
- 0.25 كوب شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 فهرنهايت ثم نضع أوراق الكيك في فراغات صينية مافن ونضعها جانباً .
-
2
نخلط الزبدة والسكر البني بواسطة خلاط كهربائي ونشغل الخلاط حتى تمتزج المكونات ويرتفع المزيج ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق جيداً .
-
3
نخلط في وعاء آخر الدقيق والبيكنغ صودا والبيكنغ باودر والملح ونحرك جيداً .
-
4
نضع ربع كمية مزيج الدقيق فوق مزيج الزبدة ونحرك بواسطة ملعقة ثم نضيف ربع كوب من اللبن ونحرك ثم نضيف بقية المزيج الجاف بالتدريج إلى مزيج الزبدة ونحرك حتى تمتزج المكونات تماماً .
-
5
نملأ صينية المافن بالمزيج ونضعها في الفرن لمدة 18-20 دقائق ثم نترك الكب كيك يبرد جانباً .
-
6
نخفق بالخلاط الجبنة الكريمية والزبدة ثم نضيف السكر البني ونحرك جيداً ثم نضع السكر البودرة بالتدريج ثم شراب القيقب والفانيليا السائلة والملح ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
-
7
نزين قطع الكب كيك بالمزيج الكريمي ونقدمها .
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع كب كيك بالزبادي، تأكد من تجربته بنفسك! دعنا نعرف كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه.
