طريقة عمل الكاتشب البيتي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكاتشب البيتي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب إلا صلصة طماطم
- 1 كوب ماء
- 4 ملعقة كبيرة سكر أبيض (ملعقة طعام)
- 3 ملعقة كبيرة خل أبيض (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة كبيرة نشا (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة كبيرة بودرة ثوم (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا (ملعقة طعام)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (ملعقة شاي)
وصفة مشابهة: طريقة سهلة لتحضير صلصة البشاميل
- إضافة البابريكا تجعل لون الكاتشب أحمر داكن.
- لا يترك الكاتشب وقت زائد على النار حتى لا يصبح سميك.
- يجب عدم الإكثار من تناول الكاتشب لأنه يحتوي على نسب عالية من السكر.
- قد يؤدي تناول الكاتشب إلى تهيج المعدة.
- 15 ملعقة كبيرة تحتوي من الكاتشب على سعر حراري. (ملعقة طعام)
خطوات التحضير
-
1
نذيب النشا في الماء، ونضعها جانباً.
-
2
في وعاء صغير، على نار متوسطة نضع صلصة الطماطم وخليط النشا، ونقلبهم جيداً.
-
3
نضيف إليهم السكر والملح والخل والفلفل الأسود وبودرة البصل وبودرة الثوم، ونقلبهم جيداً.
-
4
نترك الخليط على النار حتى يغلي غلوة واحدة ويثقل قليلاً.
-
5
نرفع الكاتشاب من على النار، ونتركه حتى يبرد.
-
6
نضع الكاتشاب في برطمان أو زجاجة نظيفة، ويحفظ في الثلاجة لحين التقديم.
-
7
يقدم الكاتشاب مع البرجر والسوسيس والبيتزا.
