طريقة عمل الفاصوليا الكلاوي طبق تقليدي يقدم في عدة دول عربية، ويمكن أن يؤكل على الغداء أو العشاء، فالفاصوليا غنية بالبروتين والألياف، لذيذ جداً، ويتم تناوله بطريقة تقليدية مع الخبز.
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة كبيرة، (مفروم)
- 1 فليفلة، أو أكثر للنكهة (مفروم ناعم)
- 1 حبة بندورة، (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من رب البندورة
- 850 جم من الفاصوليا الكلى الحمراء الداكنة، غير مجففة
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الكمون
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من بودرة الكاري
- ملح وفلفل أسود للنكهة
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة، حمصي البصل، حركيهم من حين لآخر حتى يصبح البصل شفافاً لنحو 5 دقائق، حركي معهم الفليفلة، اطهيها حتى تصبح طرية، لنحو 5 دقائق، ثم امزجيهم مع البندورة ورب البندورة، حركيهم ليختلطوا مع البصل والفليفلة.
-
2
اسكبي الخليط مع الفاصوليا وسائلها، حركي معهم الكمون والكاري، اتركي المزيج يغلي، خففي النار الى هادئة - متوسطة واغليهم حتى تسخن الفاصوليا ويثخن الصوص لنحو 15 دقيقة.
هذا كل شيء من أجل وصفة الفاصوليا! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجربها بنفسك. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخباري كيف سيظهر في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها هناك أيضًا.