لفائف الكوسا بالجبن محشوة بالجبن والدجاج التركي، وتعتبر لفائف الكوسا بالجبن صحية للأشخاص المصابين بحساسية الغلوتين أو الاضطراب الهضمي، يمكن استخدام شرائح الباذنجان كبديل عن الكوسة .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    حشوة الريكوتا

  • 2

    نضع كافة المكونات في خلاط الطعام، حتى يتشكل لدينا مزيج سلس

  • 3

    ثم ننقل الخليط إلى وعاء مناسب، وننقله إلى الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، لتعزيز طعم النكهات

  • 4

    تحضير الكوسة

  • 5

    نحضر موقد الشواء أو المقلاة على حرارة عالية، وفي تلك الأثناء نصنع شرائح الكوسة، بتقطيعها طولاً إلى 8 شرائح (ربع انش سماكة)

  • 6

    ندهن الزيت على جانبي كل شريحة، ثم نرش الملح والفلفل

  • 7

    نضع الشرائح في الشواية أو المقلاة، وتطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى تصبح الكوسة لينة، وبعد الانتهاء نضعها بالبراد لتبرد

  • 8

    نخرج الكوسة من البراد ونضعها على ورق المطبخ لامتصاص أي عصائر زائدة منها

  • 9

    نضع ملعقة كبيرة من حشوة الريكوتا على شريحة الكوسة، ونمد الحشوة على كامل الشريحة كطبقة أولى

  • 10

    نضع فوقها قليلاً من الدجاج التركي المفروم والمطبوخ سابقاً، ثم نلف الشريحة كالساندويش

  • 11

    نصب ربع كوب من صلصة المارينارا في قاع طبق مدهون بقليل من الزبدة

  • 12

    ننقل إليه اللفائف نصب فوقها صلصة المارينارا المتبقية مع جبنة الموزاريلا

  • 13

    نسخن الفرن إلى 375 درجة، ونخبز الطبق حتى تذوب الجبنة، وتصبح جاهزة للتقديم

هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي! إذا جربت هذه الوصفة، فأعلمني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وإذا كان لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها. يسعدني تقديم المساعدة.

طبخ سعيد!