طريقة عمل الدجاج بخلطة كنتاكى السرية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بخلطة كنتاكى السرية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 قطعة 1 دجاجة لأ (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا
- 1 ملعقة كبيرة هريسة شطة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملح و فلفل
- 1 كوب ماء
- 1.5 كوب دقيق
- 1 بيضة
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 2 كوب ماء
- ملح و فلفل
- بقصماط (مطحون)
- زيت نباتى غزير
خطوات التحضير
-
1
?تغسل الدجاجة جيداً بعد تقسيمها و توضع فى وعاء عميق مع الجنزبيل و الثوم و هريسة الشطة و معجون الطماطم و الصويا صوص و الملح و الفلفل و الماء و تترك على نار متوسطة لمدة عشر دقائق تقريباً حتى لا تستوى جيداً.
-
2
ترفع الدجاجة من على النار و تترك جانباً.
-
3
?فى وعاء عميق يخلط الدقيق مع الملح و الفلفل و الكركم.
-
4
?تضرب البيضة مع الماء و تضاف على خليط الدقيق و يقلب حتى يصبح عين ناعم.
-
5
?و يوضع البقصماط المطحون فى وعاء آخر.
-
6
تغمس قطع الدجاج فى خلطة الدقيق حتى تغطى جيداً ثم تغطى بالبقصماط و تقللى فى زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
-
7
?تقدم ساخنة مع البطاطس المقلية.