طريقة عمل الباتيه المحشي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الباتيه المحشي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?نذيب الخميرة مع ملعقة من السكر في قليل من الماء ونتركها حتى تكون رغوة سميكة.

  • 2

    نخفق البيض مع الفانيليا ونضعه جانباً.

  • 3

    نخلط الدقيق مع السكر والملح ثم نضيف البيض ونخلط جيداً، نضيف الزيت ونخلط مرة أخرى ثم نضيف الخميرة وقليل من اللبن ونخلط حتى نحصل على عجينة مفتتة، نغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة.

  • 4

    نضيف الزبدة مع مراعاة أن تكون الزبدة لينة جداً وذلك باخراجها من الثلاجة بساعة على الأقل.

  • 5

    نعجن بعد إضافة الزبدة جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.

  • 6

    نترك العجينة لتختمر حتى يتضاعف حجمها مع مراعاة تغطيتها حتى لا تجف.

  • 7

    عندما تختمر العجينة نقسمها الى قسمين ونفرد كل جزء بمفردة الى مستطيل كبير رقيق ثم نبدأ في تقطيعه الى مستطيلات صغيرة.

  • 8

    نضع الحشوة على طرف كل مستطيل ونلفه ثم نرص في صواني الخبز.

  • 9

    ندهن الوجه ببيض مخفوق مع عصره ليمون أو بالحليب ونتركها تختمر مرة أخرى ثم ندخلها فرن ساخن على حرارة 180 حتى تنضج، وتقدم .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة للفطيرة المحشوة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورًا لمنتجك النهائي، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي.