لازانيا بالقرع من أشهر الوصفات الإيطالية التي تحضر بمختلف الحشوات وأنواع الصوص وفي هذه الوصفة نقدم اللازانيا بالقرع العسلي مع الصوص الأبيض بمذاقها المميز وطريقة تحضيرها البسيطة .

المقادير

لتحضير البشاميل:

خطوات التحضير

  • 1

    نقطع اليقطين ونضعه في قدر مع الماء والملح والزيت ونغطيه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تماماً .

  • 2

    نضع القرع في المطحنة أو الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماُ تماماً ثم نضعه جانباً .

  • 3

    نضع الزبدة في قدر ونسيحها ثم نضيف الطحين ونحرك حتى يمتص الطحين الزبدة تماماً .

  • 4

    نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك حتى لا يكون لدينا تكتلات ونترك المزيج يغلي .

  • 5

    بعد الغليان نتركه على نار متوسطة إلى هادئة مع التحريك حتى يصبح قوامه سميكاً ونرش جوزة الطيب والملح والفلفل الأبيض .

  • 6

    ندهن طبق بايركس بالزيت ثم نضع أول طبقة من القرع المهروس ثم اللازانيا ثم البشاميل .

  • 7

    بعدها طبقة ثانية من اللازانيا والقرع والموزاريلا ثم طبقة ثالثة من اللازانيا والبشاميل .

  • 8

    وأخيراً لازانيا وبقية مزيج القرع والموزاريلا ونغطي الصينية بالقصدير .

  • 9

    نحمي الفرن على حرارة 200 ونضع الصينية فيه حوالي 20 دقيقة .

  • 10

    نخرج الصينية من الفرن ونزيل القصدير ونضع برش البارميزان ونعيد الصينية للفرن ونتركها حتى تذوب الجبنة .

  • 11

    نخرج صينية اللازانيا بالقرع العسلي من الفرن ونتركها تبرد وتتماسك قليلاً ثم نقطعها وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع لازانيا اليقطين، حان وقت الطهي! هذا الطبق مثالي لتجمعات الخريف وحفلات الأعياد. إذا انطلق وقم بالمحاولة. وتأكد من إخبارنا كيف سيظهر ذلك.