طريقة عمل كيش التونة والبازلاء بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيش التونة والبازلاء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- بيضة
- 200 جم دقيق أبيض
- 100 جم زبدة لـورباك
- 200 جم تونة مصفاة مـن السوائل
- 125 جم بازلاء مجمدة
- 200 مل حليـب الصويا
- ملح وفلفل أسود
- بودرة فلفل أحمر (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
إنخلي الدقيق في حلة العجين مع الزبدة و أربع ملاعق مـن الماء البارد حتى تحصلي على عجين .
-
2
قومي بتغطية العجين لكي يتضاعف حجمه .
-
3
إفردي العجين داخل صينـية فرن مستديرة و إصنعي به ثقوباً كثيرة .
-
4
إحتفظي به في الثلاجة .
-
5
إبدئي في تـحـضـيـر الحشوة بتوزيع التونة و البازلاء فوق العجين ثم إخلطي الحليـب و البيض مع كوب مـن الماء .
-
6
إسكبي هذا الخليط فوق العجين .