طريقة عمل كيكات صغيرة باللبن الخاثر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيكات صغيرة باللبن الخاثر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كوب زيت ذرة
- 2 حبة كبيرة بيض
- 0.75 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
- 1 كوب دقيق
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 0.33 كوب بودرة الكاكاو السادة
- 0.66 كوب لبن خاثر
كريمة الشوكولاتة :
- 0.5 كوب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
- 0.5 كوب بودرة الكاكاو السادة، منخول
- 0.5 كوب 2 سكر بودرة، منخول (ناعم)
- 1250 عبوة 1 250 ملل حليب بالشوكولاتة
خطوات التحضير
-
1
?سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف . بطني 12 قالب كيك صغير بالورق الخاص.
-
2
انخلي الدقيق، الملح ، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والكاكاو ، ضعيه جانبا.
-
3
في وعاء الخلاط، ضعي الزيت والبيض والسكر والفانيليا واخفقي لمدة ا دقيقة .
-
4
ثم أضيفي خليط الدقيق واللبن الخاثر واخفقي على سرعة متوسطة 2 دقيقة .
-
5
وزعي الخليط على القوالب بالتساوي، اخبزي 20 – 22 دقيقة .
-
6
دعي الكيك يبرد ثم وزعي فوقه كريمة الشوكولاتة .
-
7
كريمة الشوكولاتة: أذيبي الزبدة، أضيفي الفانيليا والكاكاو، أضيفي السكر بالتبادل مع القليل من الحليب مع الخفق على سرعة متوسطة .
-
8
يتم إضافة الحليب حسب الحاجة الى ان تصبح الكريمة ناعمة ويسهل فردها.